Le Bouzkachi est aussi appelé « Kopkari » en Ouzbékistan. C’est le sport le plus populaire d’Asie centrale. Ses règles sont très simples : Une carcasse de chèvre remplie de sable (dont le poids peut parfois dépasser 50 kg) est jetée d’un tracteur au milieu de la steppe. Les cavaliers doivent s’en saisir et le vainqueur est celui qui le déposera dans le cercle de justice situé à environ 1 km de distance.
Les cavaliers peuvent être plusieurs centaines dans les grandes épreuves. Tous les coups sont permis et le combat est extrêmement violent : les coups de cravache pleuvent sur les hommes et les bêtes, les chevaux ruent, parfois les cavaliers tombent à terre au milieu de la horde, avec de graves blessures.
Les juges sont assis au sommet d’une remorque de tracteur ou peuvent être à cheval et suivre le combat dans la steppe pour désigner le vainqueur.
